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Anthony Courteille

Matière à - 75010 Paris, France

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Le mot du chef (chef's words)

Anthony Courteille a su tirer profit de chacunes de ses expériences en France et à l’étranger, notamment en Angleterre et en Espagne.
C’est à Paris qu’il se forme auprès de grands chefs étoilés, Alain Dutournier, Mickaël Féval, Morot Gaudry entre autres. A son retour d’Espagne le Chef Guy Martin lui propose un poste de Chef à l’Atelier de Guy Martin, c’est dans cet établissement prestigieux que le Chef Anthony Courteille se prend l’envie de transmettre sa passion et ouvre par la suite son propre restaurant Matière à

Matière à

Le restaurant Matière à, une cuisine, une table, un chef ! Entre bistrot et gastro, le lieu est à l’image de sa cuisine : contemporain, authentique et chaleureux. Anthony Courteille a fait le choix d’une seule table comme une prolongation de la cuisine, il vous reçoit chez lui en toute intimité.
Le menu très créatif est réalisé à partir d’une cuisine de marché gourmande et généreuse alliant différents produits de saison. Les assiettes harmonieuses sont accompagnées du pain et d’un beurre fait maison !

Adresse
Matière à , 15 Rue Marie et Louise
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Métros Goncourt ou République

They reviewed Anthony

Experience
Recipes
Kitchen

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‟ Très belle après midi avec Antony et son équipe, très chouette de voir et participer à la vie du restaurant avant le démarrage ˮ
cyril
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‟ Partager cet après-midi avec Anthony et son équipe fut un véritable régal ! Nous avons passé un excellent moment aussi bien lors de la conception des plats que lors du diner. Matière à ... recommencer. ˮ
diane
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‟ Super expérience, j'ai appris beaucoup de choses et vraiment vécu en immersion pendant 1 après-midi. La cuisine est créative et excellente, le tout dans une ambiance décontractée. ˮ
Bruno

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