100€
per person

Devenir le chef le temps d'un service

Location : Matière à - 15 Rue Marie et Louise, 75010 Paris - France

Immersion
2 places
Duration 06h00
Enjoy the meal together afterwards

More details about this experience

Program

  1. 15h-19h : Choix du menu et création en cuisine
  2. 19h30-21h30 : Dégustation du menu côté salle

Details of the experience

Lors de cet atelier, vous êtes invité à passer une après-midi en immersion dans les cuisines de Matière à : de l'élaboration du menu à la conception des plats pour le service du soir, vous serez guidés par le chef Anthony Courteille jusqu'au dressage de vos propres assiettes. Après cette expérience immersive en cuisine, c'est l'heure de se mettre à table côté salle pour savourer votre menu dégustation.


Un atelier original, un contact privilégié (vous êtes seulement 2 participants !) avec le chef, une invitation exceptionnelle pour "vivre" le restaurant et un dîner à la saveur toute particulière (puisque réalisé par vos soins) vous attendent.


Le menu cuisiné pendant cette immersion s’articulera autour des produits de saison du moment. La démarche est avant tout créative, ludique et collaborative.


Proposez à vos amis de vous rejoindre pour la dégustation ! Il suffit de réserver en plus de votre participation une ou plusieurs places à table, au plus tard deux jours avant l’atelier.


L’atelier comprend :



  • Un atelier de cuisine d'une après-midi en immersion dans les cuisines de Matière à..., puis la dégustation du menu côté salle où vos amis peuvent vous rejoindre.

  • Un moment privilégié dans l'intimité d'une brigade.

  • Un verre de vin pour accompagner la dégustation.


© Photographies OpnKitchen & Bigbouffe.com - tous droits réservés

About the Chef

Anthony Courteille a su tirer profit de chacunes de ses expériences en France et à l’étranger, notamment en Angleterre et en Espagne.
C’est à Paris qu’il se forme auprès de grands chefs étoilés, Alain Dutournier, Mickaël Féval, Morot Gaudry entre autres. A son retour d’Espagne le Chef Guy Martin lui propose un poste de Chef à l’Atelier de Guy Martin, c’est dans cet établissement prestigieux que le...

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Matière à

Le restaurant Matière à, une cuisine, une table, un chef ! Entre bistrot et gastro, le lieu est à l’image de sa cuisine : contemporain, authentique et chaleureux. Anthony Courteille a fait le choix d’une seule table comme une prolongation de la cuisine, il vous reçoit chez lui en toute intimité.
Le menu très créatif est réalisé à partir d’une cuisine de marché gourmande et généreuse alliant différents produits de saison. Les assiettes harmonieuses sont accompagnées du pain et d’un beurre fait maison !

Adresse
Matière à , 15 Rue Marie et Louise
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Métros Goncourt ou République

Read Anthony's past event reviews

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‟ Expérience que je recommandé vivement: Anthony Courteille est très accueillant et partage son savoir faire avec plaisir. Les produits sont frais et variés. La dégustation qui a suivi était super egalement: la cuisine ouverte sur la grande table commune de la salle permet de continuer à échanger. Je reviendrai pour goûter aux nouvelles recettes! ˮ
Cécile
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‟ Un vrai plaisir de partager cet après-midi en cuisine les mains dans le cambouis (enfin dans les artichauts, le homard, la volaille, le pain...). On apprend des gestes techniques mais surtout on découvre un univers, on perçoit un peu des secrets du magicien, on reçoit idées, inspirations et conseils ˮ
Caroline
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‟ Super première expérience en tant que commis avec Anthony ! Un accueil très chaleureux et une équipe au top !! Nous avons vraiment beaucoup apprécié notre journée dans la cuisine de Matière à... ˮ
Marie
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