60€
per person

Primavera : l'Italie en fête !

Location : Manicaretti - 60 Rue de Paradis, 75010 Paris - France

Workshop
10 places
Duration 03h00
Enjoy the meal together afterwards

More details about this experience

Program

  1. Aperitivo Spritz
  2. "Caprese alla bufala" - salade de tomate et mozzarella
  3. "Parmigiana di melanzane" - plat aux aubergines et parmesan
  4. "Panna cotta e fragole" - panna cotta aux fraises

Details of the experience

Vittoria, la “mamma italienne”, vous accueille chaque jeudi soir dans sa cuisine pour préparer un menu aux saveurs de l’Italie dans la joie et la bonne humeur. Les ateliers de Vittoria peuvent se faire en langue italienne comme française. Tout est prétexte au partage !


A votre arrivée un café italien de bienvenue vous attend, le temps de prendre connaissance du menu de la soirée. Préparez ensemble un menu complet typiquement italien au gré des saisons et des régions, tout en mettant en pratique la langue ainsi que les techniques culinaires en provenance d’Italie. Pour cet atelier, à l’arrivée des beaux jours, commencez d’abord par confectionner une “caprese di bufala”, une belle salade aux tomates et mozzarella di bufala assaisonnée d’un filet d’huile d’olive italienne, juste ce qu’il faut. Pour le plat principal, apprenez à préparer un gratin d’aubergines au parmesan, “parmigiana di melanzane”, plat typique du sud de l’Italie. Au dessert, profitez de la belle saison pour faire une panna cotta aux fraises qui apportera de la légèreté et fraîcheur à cette fin de repas !


Suite à la préparation, vous êtes invité à déguster les mets préparés ensemble autour d’une belle table. Cette expérience culinaire et culturelle est l’occasion de repartir avec plein de recettes typiquement italiennes.


L’atelier comprend :



  • Un workshop, c’est à dire un atelier de cuisine où chacun met la main à la pâte pour apprendre les recettes.

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange avec le Chef autour de la cuisine.

  • Un verre de vin pour accompagner cette dégustation.

  • Les fiches recettes envoyés par mail par la suite.


© Photographies Vittoria Romain & OpnKitchen

About the Chef

Née à Rome, la chef italienne Vittoria a toujours eu à coeur de partager sa cuisine italienne de mamma parmi bien d’autres aspects de la culture italienne depuis qu’elle s’est installée à Paris !
Après quelques années de carrière dans la banque, sa passion pour la cuisine maison l’a poussée à ouvrir en 2001 son premier restaurant. En 2014 elle rencontre Angelica Benincasa, directrice de Scud’it, école...

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Manicaretti

Manicaretti est le restaurant italien de la chef Vittoria, avant tout mamma passionnée de cuisine italienne “maison” ! Persévérante, motivée et surtout très bonne cuisinière, cette mère de famille s’est posée la question de la qualité et de l’origine des produits qu’elle cuisinait pour ses enfants. C’est ainsi que l’idée a germé d’un restaurant où les plats cuisinés seraient issus de matières premières BIO et respectueuses de l’environnement selon une charte « maison » exigeante. Par ailleurs les plats ont tous une option de préparation sans gluten (utilisation de farines de riz, maïs et sarrasin) et sont tout aussi délicieux et amusants à préparer !
Manicaretti travaille avec Fare e Parlare, une organisation spécialisée dans l’enseignement de la langue et de la culture italienne, en collaboration avec l’école Scudit Paris, pour l’organisation d’ateliers de cuisine en italien pour les adultes et les enfants.

Adresse
Manicaretti , 60 Rue de Paradis
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : Poissonnière
RER : Gare de l'Est
Bus : 26

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