69€
per person

Pâtes fraîches à l'italienne

Location : 75002 Paris-2E-Arrondissement - France

Workshop
12 places
Duration 02h00
Enjoy the meal together afterwards

More details about this experience

Program

  1. Apprentissage du choix des produits pour réaliser ses propres pâtes fraîches
  2. Pétrissage, laminage et cuisson des raviolis
  3. Réalisation d'une farce à la ricotta et aux herbes fraîches

Details of the experience

Emmanuelle, véritable passionnée de gastronomie italienne souhaite vous faire découvrir les spécialités de sa culture d’adoption. Emmanuelle vous donnera les clés pour maîtriser l’art culinaire italien.
Au cours de cet atelier la chef vous enseignera comme réaliser des pâtes fraîches.
Du choix des produits à la cuisson des pâtes, vous apprendrez tous les secrets des véritables pâtes fraîches à l’italienne. Après être passé maître dans la confection des pâtes, vous réaliserez aux côtés d’Emmanuelle vos propres ravioli maison fourrés à la ricotta et aux herbes. Un régal !
A la fin de la préparation, vous passerez à table et dégusterez les plats préparés ensemble. Un véritable moment d’échange autour de l’Italie vous attend !


L’atelier comprend :



  • Un workshop, c’est à dire un atelier de cuisine où chacun met la main à la pâte pour apprendre les recettes.

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange avec le chef autour de la cuisine.

  • Une boisson rafraîchissante pour accompagner cette dégustation.

  • Les fiches recettes distribuées sur place.


© Photographies OpnKitchen & Les mains à la pâte - tous droits réservés

About the Chef

Emmanuelle est née en Normandie entre terre et mer. Depuis toujours elle a baigné dans la cuisine accompagnée de ses grands-parents pêcheurs ou passionnés de jardinage et de gastronomie. Grâce à eux, elle a découvert le goût des bons produits, a appris à sélectionner ses légumes et à lever des filets. Déjà amoureuse de la cuisine, à l’adolescence Emmanuelle part en Italie à la découverte de sa gastronomie...

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Atelier de cuisine

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