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Quentin Giroud

ASPIC - 75009 Paris, France

4 avis

Le mot du chef

Ancien financier, Quentin Giroud a abandonné les marchés pour se consacrer à sa passion et étudier à l’école Ferrandi à Paris. Son CAP en poche, il se forme dans de nombreuses cuisines dont celles du ministère des Affaires Étrangères, de l’Épi Dupin, de Pirouette, du Comptoir de Brice ou encore du Clove Club (restaurant étoilé de Londres) avant de monter son propre service de traiteur et chef à domicile à Londres.


Lassé de ne proposer sa cuisine qu’à un petit nombre de convives, il rentre à Paris pour ouvrir son propre restaurant. ASPIC est son premier établissement.

ASPIC

ASPIC est un restaurant gastronomique à taille humaine. Peu de tables et des plats servis par ceux qui les préparent afin de mieux les raconter, cuisinés à partir de produits de saison en provenance de circuits courts. ASPIC propose une cuisine au plus près des gens : de ceux qui produisent et préparent les produits à ceux qui les dégustent.

Adresse
ASPIC , 24 Rue de la Tour d'Auvergne
75009 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : Poissonnière, Cadet, Anvers
Bus : 26, 42, 43, 85

Les invités parlent des ateliers de cuisine de Quentin

Ambiance générale
Qualité des recettes
Etat de la cuisine

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‟ l'atelier était top! chef très sympa, repas excellent et plein d'astuces de cuisines à rapporter chez soi. merci Quentin! ˮ
Philippe
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‟ J’ai découvert l’Aspic en tant que cliente. Très bon restaurant, en discutant avec le chef, j’ai appris qu’il donnait des cours de cuisine. Passionnée de gastronomie, j’ai toujours rêvé d’être une petite souris afin de me glisser dans leur cuisine. L’occasion m’était donnée grâce à Opnkitchen, j’ai suivi un cours de cuisine formidable avec le maître du lieu dans sa cuisine. Non seulement, j’ai eu accès à toutes les astuces mais j’ai aussi eu un cours pratique (découpe de maquereaux). Le chef Quentin est très pédagogue et sympathique. Incroyable d’avoir pu partager ces moments épiques en petit comité. Petit conseil, prenez quelques notes. J’ai refait la recette très facilement. ˮ
Nathalie
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‟ Une soiree tres bien organisée . On y apprend à manier les outils et à réaliser des plats exquis . Les conseils du chef sont précis et abondants . Prévoyez d' y passer la soiree car chacun passe à son tour à l'exercice du maquereau. J ai adoré ˮ
Francois

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