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Anthony Courteille

Matière à - 75010 Paris, France

9 avis

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Le mot du chef

Anthony Courteille a su tirer profit de chacunes de ses expériences en France et à l’étranger, notamment en Angleterre et en Espagne.
C’est à Paris qu’il se forme auprès de grands chefs étoilés, Alain Dutournier, Mickaël Féval, Morot Gaudry entre autres. A son retour d’Espagne le Chef Guy Martin lui propose un poste de Chef à l’Atelier de Guy Martin, c’est dans cet établissement prestigieux que le Chef Anthony Courteille se prend l’envie de transmettre sa passion et ouvre par la suite son propre restaurant Matière à

Matière à

Le restaurant Matière à, une cuisine, une table, un chef ! Entre bistrot et gastro, le lieu est à l’image de sa cuisine : contemporain, authentique et chaleureux. Anthony Courteille a fait le choix d’une seule table comme une prolongation de la cuisine, il vous reçoit chez lui en toute intimité.
Le menu très créatif est réalisé à partir d’une cuisine de marché gourmande et généreuse alliant différents produits de saison. Les assiettes harmonieuses sont accompagnées du pain et d’un beurre fait maison !

Adresse
Matière à , 15 Rue Marie et Louise
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Métros Goncourt ou République

Les invités parlent des ateliers de cuisine de Anthony

Ambiance générale
Qualité des recettes
Etat de la cuisine

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‟ Expérience que je recommandé vivement: Anthony Courteille est très accueillant et partage son savoir faire avec plaisir. Les produits sont frais et variés. La dégustation qui a suivi était super egalement: la cuisine ouverte sur la grande table commune de la salle permet de continuer à échanger. Je reviendrai pour goûter aux nouvelles recettes! ˮ
Cécile
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‟ Un vrai plaisir de partager cet après-midi en cuisine les mains dans le cambouis (enfin dans les artichauts, le homard, la volaille, le pain...). On apprend des gestes techniques mais surtout on découvre un univers, on perçoit un peu des secrets du magicien, on reçoit idées, inspirations et conseils ˮ
Caroline
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‟ Super première expérience en tant que commis avec Anthony ! Un accueil très chaleureux et une équipe au top !! Nous avons vraiment beaucoup apprécié notre journée dans la cuisine de Matière à... ˮ
Marie

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