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Aurélien Juchet

Petit Pan - 75015 Paris, France


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Le mot du chef

Fier de ses origines, Benoît Gauthier a à cœur de faire partager une cuisine du sud-ouest en accord avec les saisonnalités, mais surtout conviviale. Il ouvre le Petit Pan dans le 15ème arrondissement de Paris en face de son premier bistrot, le Grand Pan et embauche le jeune chef Aurélien Juchet pour prendre les rênes de la cuisine. Fort de ses expériences passées au Grand Monarque à Chartres, au Beaurivage Palace à Lausanne et dans plusieurs péniches parisiennes prestigieuses, Aurélien a toutes les qualités requises pour lancer le Petit Pan. A l’instar de Benoît Gauthier au Grand Pan, Aurélien Juchet au Petit Pan considère sa cuisine comme un espace de liberté où il peut exprimer son art.

Petit Pan

Petit frère du bistrot à succès le Grand Pan du chef Benoît Gauthier, le Petit Pan dans la même lignée bistronomique offre une carte qui va à l’essentiel avec des produits frais sélectionnés avec soin. A la nuit tombée, le bistrot se transforme en bar à tapas. Au-delà des qualités culinaires, le Petit Pan offre un esprit de convivialité unique. Le partage, la générosité dans l’assiette comme dans le service en salle, sont les marques de fabrique de la maison. Les grandes tables en bois, le mur de brique et le long comptoir s’y prêtent parfaitement.

Adresse
Petit Pan , 18 Rue Rosenwald
75015 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : Plaisance, ligne 13
Bus : 95 et 62

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