image_session_profile

Yoshihiro Suzuki

Hana Bento - Paradis - 75010 Paris, France


Pas encore d'avis disponible

Ses prochains ateliers de cuisine

Un cours de cuisine avec Yoshihiro Suzuki
pourrait intéresser vos proches ?

Offrir la carte cadeau

Le mot du chef

Le chef japonais, maître sushi Suzuki Yoshihiro est à la tête des restaurant Hana Bento et Kura.
Né à Osaka dans un famille de restaurateurs, Yoshihiro a toujours voulu faire de la cuisine son métier. Après des études au Japon, il enchaîne les expériences dans un grand restaurant new-yorkais. Il débarque à Paris pour exercer ses talents de sushi man chez Bizan, puis Kinugawa.
A travers la création de ses plats, Yoshihiro souhaite présenter la cuisine traditionnelle japonaise à la nouvelle génération ainsi qu’aux étrangers sous un angle plus authentique et emprunt de sincérité. Il aime s’amuser avec les goûts et les origines des aliments, et combiner des produits européens avec ceux de la cuisine traditionnelle japonaise.

Hana Bento - Paradis

Les restaurants de sushi parisiens Hana Bento sont conçus selon les standards nippons, pensés et réalisés dans le respect des traditions. La structure de chaque restaurant, conçue par l’architecte Jean Christophe Petillault, est une reprise du système de charpente japonaise. Celle-ci est pensée pour apporter aux clients un espace de sérénité et de dépaysement invitant au voyage.
La cuisine proposée est confectionnée dans le respect de la tradition et de l’art culinaire nippon. Hana propose à ses clients de découvrir les plats phares de la streetfood japonaise : le bento, les onigiris mais également les don buri, udon et sushi, ainsi que des desserts et pâtisseries à base de spécialités japonaises.
Tous les plats sont faits maison et le chef travaille le plus possible des produits bios, particulièrement les thés, œufs, légumes ou des produits label rouge comme le saumon et le poulet.

Adresse
Hana Bento - Paradis , 2 Rue de Paradis
75010 Paris
France
Ouvrir dans Maps
Informations d'accès

Métro: Gare de l’Est, lignes 4,5,7, RER E, B, D. Bonne nouvelle, lignes 8 et 9.
Bus : Faubourg Saint Denis, ligne 32. Magenta / Saint Martin, lignes 38, 39, 47, 56, 65.