image_session_profile

Marie Chabrand

Green Rainbow - 75005 Paris, France

19 avis

Le mot du chef

J’ai toujours été passionnée par la cuisine. Je connaissais bien le monde de la restauration grâce à ma grand-mère qui avait elle-même un restaurant. J’ai ainsi décidé de concilier le fait de cuisiner, militer et gagner ma vie en ouvrant mon restaurant vegan, le Green Rainbow à l'âge de 26 ans, lassant derrière moi une carrière d'ingénieur en environnement !
A titre personnel je suis vegan depuis 2 ans, et végétarienne depuis bientôt 17 ans. Je suis également militante sur le terrain, vice-présidente de l’asso Vegan Impact : bref, je suis impliquée ! C’est pour ça que j’ai plaqué mon ancien boulot d’ingénieur pour monter ce projet. Et voilà ! :)

Green Rainbow

Le Green Rainbow est un restaurant végétalien et engagé qui propose une cuisine 100% végétale, 100% engagée, et ce grâce au concept de "l'asso du Mois" où une association est mise à l'honneur lors d'une soirée dont les bénéfices lui sont reversés.


Il n'y a pas d'huile de palme, il y a des options crues et sans gluten. Les produits sont simples, authentiques, généreux, bio et de saison. Dans chaque plat il y a un ingrédient exceptionnel et rare : main de bouddha, poivre de Timut ou encore sel bleu!


Green Rainbow, est un restaurant qui se veut chaleureux, accueillant, où les militants mais aussi les curieux sont les bienvenus pour manger, échanger, découvrir et partager.

Adresse
Green Rainbow , 54 Boulevard Saint-Marcel
75005 Paris
France
Ouvrir dans Maps
Informations d'accès

Métro : Saint Marcel, Campo Formio, Censier Daubenton
Bus : 67, 91

Les commerçants / producteurs de Marie
Tout bio, tout frais, rien de transformé ou presque !

Les invités parlent des ateliers de cuisine de Marie

Ambiance générale
Qualité des recettes
Etat de la cuisine

image_session_profile
‟ Un moment convivial et de partage. J ai préparé la mousse au chocolat et l houmous lors d un déjeuner. Ça a bluffé ma famille. Hâte de refaire du seitan. Merci à Marie aux autres participantes ! ˮ
Zénaide
image_session_profile
‟ Un très bon moment d'échanges et de découvertes culinaires, j'ai déjà refait les recettes à la maison. Merci pour tout. ˮ
Laurence
image_session_profile
‟ Très bonne ambiance en petit comité suite à une annulation de dernière minute. J'ai appris en toute simplicité grâce à Marie des recettes qui me faisait envie depuis toujours. Marie étant très sympathique et amicale on a passé comme un moment "entre copines " c'était très agréable. Petit bémol peut être la taille de la salle. ˮ
Alice

Ses derniers ateliers de cuisine