68€
par participant

Tout sur les algues fraîches

Lieu : 93500 Pantin - France

Masterclass
10 places
Durée 03h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. Préparation des algues fraiches
  2. Salade de légumes crus et dulse
  3. Poêlée de légumes et haricots de mer
  4. Pesto de persil et wakamé
  5. Sauce sésame, citron et laitue de mer
  6. Dulse en dessert

Description de l'atelier de cuisine

La chef végétarienne Félicie Toczé vous transmet sa passion pour la cuisine saine à travers des recettes découvertes aux quatre coins du monde. Ses ateliers de cuisine en petits groupes offrent la possibilité de vous familiariser avec des produits le plus souvent sans gluten, issus de la cuisine locale et végétarienne du pays concerné.


Les algues, plantes de notre terroir, sont des végétaux merveilleux à consommer pourtant oubliés ou mis de côté car on ne sait jamais trop comment les utiliser.


Une fois la réalisation des recettes sur place ou en amont, en fonction du temps, place à la dégustation ensemble de toutes les recettes de l’atelier façon “table d’hôte”.


En cas d'intolérance au gluten, merci de le signaler à Félicie : f.tocze@gmail.com, pour le choix de céréales.”


Le tarif comprend



  • Un workshop de 3 heures, c’est à dire un atelier de cuisine où chacun met la main à la pâte pour apprendre les recettes de Félicie

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange avec le Chef.


© Photographies OpnKitchen & Félicie Toczé - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Ce sont ses voyages, ses rencontres et ses expériences qui ont amené Félicie, cuisinière en alimentation saine, à la cuisine telle qu’elle la conçoit actuellement : une cuisine joyeuse, créative et artistique, comme un tableau, nourrissant tous les sens. Chaque note, chaque détail a son importance. La vue et l’odorat selon Félicie, doivent être pleinement comblés, avant que le palais ne parte à la...

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Félicie Toczé

L’alimentation saine est rapidement devenue une évidence pour Félicie Toczé, consultante et cuisinière en alimentation saine. Bénéfique sur tant de plans, Félicie propose des ateliers de cuisine en petits groupes pour se familiariser avec les ingrédients bio de la cuisine végétalienne, dans le but de la rendre accessible et donner envie. Retrouvez sur son site dédié à la cuisine végétale ses recettes fétiches imagées à reproduire chez vous.

Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de Félicie

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‟ Very good ! ˮ
Mireille
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‟ Préparation des plats autour de la table de la cuisine dans une ambiance conviviale et joyeuse qui mets toujours de bonne humeur. Eclats de rires toujours garantis ˮ
Katja
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‟ L'atelier était super, Félicie est très pédagogue et j'ai appris plein de nouvelles recettes ! Je recommande fortement les ateliers Opn Kitchen qui m'ont permis de retrouver une connaissance rencontrée lors d'un autre atelier de cuisine ! ˮ
Laura
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