125€
par participant

La cuisine bistronomique parisienne

Lieu : Le Camondo - 61bis Rue de Monceau, 75008 Paris - France

Immersion
2 places
Durée 04h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. 9h-9h30 : Définition du programme de l'immersion autour d'un café
  2. 9h30-12h30 : Atelier immersion au sein de la brigade
  3. 12h30 - 13h00 : Observation du "coup de feu" aux côtés du chef
  4. 13h00 - 14h00 : Dégustation du menu entrée - plat - dessert

Description de l'atelier de cuisine

Lors de cet atelier, vous passerez une demi-journée en cours privé plongé dans les cuisines de Camondo aux côtés du chef Alexis Le Tadic.


Le Comptoir, Jouvence,... des adresses parisiennes connues pour certaines, confidentielles pour d'autres, mais où l'on se régale à chaque passage. Quel point commun à ces deux restaurants ? Alexis Le Tadic !


Le très jeune chef a côtoyé deux chefs inspirants : Yves Camdeborde au Comptoir, Romain Thibault chez Jouvence. Yves, vous le connaissez, Romain peut-être pas, mais disons que le talent est réellement au rendez-vous chez chacun de ces chefs.


Alexis a décidé de se lancer dans sa propre aventure, de tracer sa propre route. Il vous propose de découvrir ici SA cuisine. Car Alexis est aussi passé entre les mains d'Alain Ducasse dans son restaurant monégasque, et mêle donc bistronomie parisienne par excellence et cuisine du Sud.


Venez découvrir les coulisses d'un restaurant lors d'une demi-journée de cuisine, intégrez-vous à la brigade sous les conseils d'un chef bienveillant et ouvert, assistez au service du midi et dégustez un menu côté salle. Vos proches peuvent réserver aussi une place à votre table (compter sur une réservation à 13h00).


L’atelier comprend :



  • Un atelier de cuisine d'une matinée en immersion dans les cuisines de Camondo, puis la dégustation du menu côté salle où vos amis peuvent vous rejoindre.

  • Un moment privilégié dans l'intimité d'une brigade.

  • Un verre de vin pour accompagner la dégustation.

Un mot sur le chef

Le jeune chef Alexis Le Tadic prend les manettes de ce nouveau bijou de la bistronomie parisienne. Dans un cadre merveilleux, il distille tout ce qu'il a appris des plus grands. Car le chef est passé par les plus belles maisons avant de devenir maître à bord de son propre navire : Le Louis XV à Monaco (3 étoiles), le Comptoir d'Yves Camdeborde, et plus récemment chez Jouvence aux côtés du prodigieux...

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Le Camondo

Niché au sein du musée Nissim Camondo, le restaurant Camondo vient d'ouvrir ses portes et offre une cuisine bistronomique exigeante, dans un cadre splendide et préservé. A quelques pas du Parc Monceau, on déjeune et on dîne dans un écrin de verdure, sous la verrière ou sur la terrasse. Les assiettes ressemblent au lieu : lumineuses, inspirées.

Adresse
Le Camondo , 61bis Rue de Monceau
75008 Paris
France
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Informations d'accès

Métro à proximité : Monceau (Ligne 2)
Bus : 94
Parking : Indigo, 14 avenue de Villiers

Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de Alexis

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‟ Une matinée en immersion totale au sein de la brigade, une équipe vraiment disponible et généreuse. Nous avons tout de suite été intégrées dans l'équipe pour participer à la préparation des plats jusqu'au dressage des assiettes par le chef pendant le 'coup de feu'. Le tout couronné par une dégustation d'une finesse et d'une qualité exceptionnelle. C'était une belle expérience qui a dépassé mes attentes, un moment privilégié de partage et d'inspiration avec le chef et sa brigade - je peux ne que la recommander. Merci beaucoup. ˮ
Julie
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‟ Super prise en charge par le chef et son équipe, une immersion totale, jusqu'au repas (très copieux) ! ˮ
Marine
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