100€
par participant

Matière à... devenir Chef !

Lieu : Matière à - 15 Rue Marie et Louise, 75010 Paris - France

Immersion
4 places
Durée 04h30
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. 15h IMMERSION : en cuisine pour la préparation du menu imaginé ensemble
  2. 19h30 DEGUSTATION : arrivée des invités et dégustation des plats tous ensemble

Description de l'atelier de cuisine

Lors de cet atelier 4 passionnés et curieux de gastronomie passeront une après-midi en immersion dans les cuisines de Matière à... et élaboreront un menu de saison sous la houlette d'Anthony Courteille. A l'heure du dîner, ils seront rejoints par leurs amis (1 invité = 1 portion supplémentaire / minimum de 2 invités par participant) pour découvrir le menu concocté par leurs soins !


Un atelier original, un contact privilégié avec le Chef, une invitation exceptionnelle et un repas étonnant vous attendent.


L’atelier du mois de novembre s’articulera autour du gibier, des champignons, des fruits de mer côté salé, de la châtaigne et du whisky côté sucré.
Des produits de saison intéressants à travailler et à présenter. La démarche est avant tout créative, ludique et collaborative car une fois la préparation du dîner terminée, les participants auront l’occasion de déguster sur place avec leurs invités !
Cet atelier aura lieu une fois par mois le dimanche avec un thème différent pour chaque atelier.


L’atelier comprend :



  • Un atelier de cuisine où 4 participants passent une après-midi en immersion dans les cuisines de Matière à..., puis sont rejoints au moment du dîner par leurs amis pour la dégustation

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour des recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • Un verre de vin pour accompagner la dégustation.


© Photographies OpnKitchen & Bigbouffe.com - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Anthony Courteille a su tirer profit de chacunes de ses expériences en France et à l’étranger, notamment en Angleterre et en Espagne.
C’est à Paris qu’il se forme auprès de grands chefs étoilés, Alain Dutournier, Mickaël Féval, Morot Gaudry entre autres. A son retour d’Espagne le Chef Guy Martin lui propose un poste de Chef à l’Atelier de Guy Martin, c’est dans cet établissement prestigieux que le...

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Matière à

Le restaurant Matière à, une cuisine, une table, un chef ! Entre bistrot et gastro, le lieu est à l’image de sa cuisine : contemporain, authentique et chaleureux. Anthony Courteille a fait le choix d’une seule table comme une prolongation de la cuisine, il vous reçoit chez lui en toute intimité.
Le menu très créatif est réalisé à partir d’une cuisine de marché gourmande et généreuse alliant différents produits de saison. Les assiettes harmonieuses sont accompagnées du pain et d’un beurre fait maison !

Adresse
Matière à , 15 Rue Marie et Louise
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Métros Goncourt ou République

Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de Anthony

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‟ J'ai passé une après-midi passionnante dans la cuisine d'Anthony Courteille ! Le chef est très pédagogue, nous a expliqué de manière détaillée chaque étape de la préparation des recettes. Nous avons appris à faire son délicieux pain, ainsi que toutes les préparations salées et sucrés (taillage de légumes, préparation du bar, cuissons poêlées et veloutés, dessert) au menu du soir. Anthony nous a encouragé à faire par nous-même pour bien retenir les gestes. Pendant le service nous avons aussi dressé nos propres assiettes ! Une organisation parfaite et des assiettes réellement très savoureuses. ˮ
Marine
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‟ J’adore la cuisine de Matière À et je rêvais depuis longtemps de passer de l’autre côté du comptoir! C’est chose faite et c’était top, Chef Anthony est accueillant, disponible et hyper confiant. Cet après-midi dans sa brigade était un moment passionnant qui a passé trop vite, et la dégustation du diner avait une saveur particulière d’avoir participé à son élaboration. Un moment parfait :) ˮ
Anne
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‟ Super ! Première Expérience réussie. L'après-midi est passé très vite ˮ
Sylvie
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Cet atelier de cuisine a déjà eu lieu

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