100€
par participant

Venez (V)ivre une immersion en cuisine

Lieu : (V)ivre - 3 Rue de la Michodière, 75002 Paris - France

Immersion
1 place
Durée 04h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. Préparations culinaires en cuisine
  2. Déjeuner avec l'ensemble de l'équipe
  3. Dressage à l'assiette durant le service du midi
  4. Dégustation du dessert en compagnie de vos proches

Description de l'atelier de cuisine

Lors de cet atelier, un passionné et curieux de gastronomie passera une matinée en immersion dans les cuisines de (V)ivre. En véritable commis, membre de la brigade, il élaborera un menu de saison sous la houlette de Charlotte Thiercelin, chef du restaurant, secondée par Valentine en cuisine et Virgilia en pâtisserie. A l'heure du déjeuner, il sera rejoint par ses amis pour leur faire découvrir le menu concocté par ses soins !


Un atelier original, un contact privilégié avec le Chef et sa brigade, une invitation exceptionnelle et un service étonnant vous attendent.


Les ateliers s’articuleront autour de produits frais et de saison. A la manière de Ratatouille, intégrez les cuisines du restaurant (V)ivre et participez de A à Z au service du midi. Vous serez en charge des préparations sous la houlette de Charlotte et Valentine, ainsi que des desserts avec Virgilia. Les chefs vous apprendront les bases du dressage et vous enverrez vos premières assiettes en salle. Une véritable immersion vous attend !
La démarche est avant tout créative, ludique et collaborative car une fois la préparation du déjeuner terminée et les assiettes envoyées, vous rejoindrez vos convives pour déguster le dessert et faire partager votre expérience !


Vos amis doivent réserver leur table le jour de votre expérience sur le site du restaurant / minimum de 2 convives (merci de mentionner "opnkitchen" sur votre réservation). Le tarif de l'atelier ne comprend pas le montant de leur addition. Elle sera à régler le jour de la prestation directement auprès du restaurant


L’atelier comprend :



  • Un atelier de cuisine où vous passerez une matinée en immersion dans les coulisses de (V)ivre en tant que commis faisant partie de l'équipe,

  • Un moment privilégié en cuisine dans l'intimité d'une brigade féminine pour connaitre tous les secrets du Chef,

  • Un déjeuner avec l'équipe,

  • Un service pour expérimenter le dressage et l'envoi des mets à la table de vos convives,

  • Un dessert et un verre de vin en compagnie de vos proches.


© Photographies (V)ivre & OpnKitchen - tous droits réservés

Un mot sur le chef

La brigade de (V)ivre est composée de Charlotte Thiercelin, la chef du restaurant et de Valentine Guénin sa seconde.
Charlotte et Valentine, forment un duo magique. Charlotte est une jeune femme qui ne recule devant aucun défi. Après avoir tenu pendant 2 ans le poste de second auprès de Dominique Quirke chez Pickles à Nantes, elle prend la tête de la cuisine du...

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(V)ivre

(V)ivre se définit comme une véritable vitrine de la France où l’on renoue avec son patrimoine et une tradition adaptée au contexte contemporain. Le challenge du restaurant est de transformer et servir des produits de qualité en mettant en valeur le savoir-faire des producteurs et artisans de France par une cuisine gourmande et généreuse, proposée à des prix accessibles. Chez (V)ivre, les matériaux sont naturels, travaillés par des artisans français et les couleurs sont scrupuleusement choisies pour transformer le lieu en un cadre chaleureux, élégant et « cosy ». Le « Salon » permet aux convives d’écouter l’excellente musique sélectionnée (ou celle qu’ils auront amenée…) grâce à un système de reproduction sonore « vintage » de très haute qualité mis à leur disposition (vinyles et CDs).

Adresse
(V)ivre , 3 Rue de la Michodière
75002 Paris
France
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Informations d'accès

Métro: Opéra, lignes 8, 3, 7, Pyramides, lignes 7 et 14
Bus: Pyramides, lignes, 21, 27, 81, 68, 95

Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de Charlotte et Valentine

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‟ Équipe de choc! Hyper pro et accueillant! Je recommande vivement et les remercie une nouvelle fois pour cette immersion au top! Ne changez rien!!!! ˮ
Maud
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