60€
par participant

Aliments artistiques

Lieu : Sol Semilla - 23 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris - France

Workshop
12 places
Durée 03h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. Entrée de saison aux superaliments vegan
  2. Plat de saison aux superaliments vegan
  3. Dessert de saison aux superaliments vegan

Description de l'atelier de cuisine

Les superaliments, on les cuisine, on les écoute et on en fait même de l’art avec Joelma en sa qualité de directrice culinaire chez Sol Semilla.
Lors de cet atelier Joelma vous guidera dans l’apprentissage d’une cuisine bio et végétalienne avec comme élément principal : les superaliments.


Au programme la réalisation suivie de la dégustation d’un menu complet entrée - plat - dessert composé de fruits et légumes de saison, de céréales, de plantes aromatiques, d’épices et de superaliments le tout 100% biologique et facile à cuisiner.


La cuisine de Joelma est saine, intuitive, énergétique et richement savoureuse.
En plus de découvrir une sélection de superaliments, Joelma vous donnera ses techniques de découpes et de cuissons avant de passer à la dégustation et l'échange dans son restaurant.


L’atelier comprend :



  • Un workshop, c’est à dire un atelier de cuisine où chacun met la main à la pâte pour apprendre les recettes.

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange avec le Chef autour de la cuisine.

  • Une boisson rafraîchissante pour accompagner cette dégustation.

  • Les recettes données lors de l’atelier.


© Photographies Sol Semilla - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Amazonienne d'origine, Joelma Leitao développe une cuisine saine, gourmande et richement savoureuse. Intuitive, elle goûte, compose avec les saveurs des fruits et légumes de saison, céréales, plantes aromatiques, épices et superaliments. Le savoir-faire ancestral amérindien transmis par sa mère l'inspire au quotidien et est la base de sa cuisine moderne et créative.
Elle s'intéresse aujourd'hui à...

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Sol Semilla

Le restaurant Sol Semilla propose une cuisine végétalienne et bio, avec fruits et légumes de saison, céréales et plantes aromatiques. Les superaliments de la sélection Sol Semilla sont incorporés dans chaque préparation apportant ainsi couleurs, parfums et nutriments précieux.
Pionnier des superaliments en France, Sol Semilla importe depuis plus de 20 ans des fruits, légumes, micro algues et plantes aux qualités nutritionnelles exceptionnelles : açaï, acerola, cacao, caroube du Pérou, chlorelle, griffe du chat, guarana blanc, klamath (AFA), lucuma, maca, nopal, spiruline. Découvrez le site du restaurant et ses superaliments.

Adresse
Sol Semilla , 23 Rue des Vinaigriers
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Entrée principale du restaurant
Métro : Jacques Bonsergent, République

Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de Joelma

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‟ Une très belle expérience avec une découverte de saveurs incroyable. Un moment très convivial et copieux ! ˮ
mathilde
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‟ Ambiance très conviviale : un vrai moment de partage. ˮ
Nadia
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‟ Groupe très agréable, hôte aimable qui aime partager sa passion. ˮ
Julien
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Cet atelier de cuisine a déjà eu lieu

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