65€
par participant

La véritable cuisine japonaise

Lieu : 75009 Paris - France

Workshop
6 places
Durée 03h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. Roulés de porc, shiso et champignons enokitake
  2. Salade d'épinards, sauce soja et sésame noir
  3. Salade de calamar, poireau, algue wakame et miso blanc
  4. Riz japonais
  5. Soupe miso aux légumes de saison

Description de l'atelier de cuisine

Faites voyager vos sens en découvrant des mets d’un raffinement typiquement japonais. La chef Yukiko a pour objectif de faire découvrir la richesse de la cuisine japonaise du quotidien, celle préparée traditionnellement par les mères de famille japonaises.
Au cours de cet atelier, elle proposera un repas japonais complet sur le modèle traditionnel, composé d’un plat principal, de deux accompagnements, d’un riz et d’une soupe. Le choix du menu résulte d'une recherche d'équilibre nutritionnel et bien sûr de saveurs travaillées.
La gastronomie japonaise propose une variété de plats et de saveurs qui mêlent philosophie et tradition que Yukiko a hâte de vous faire découvrir.


L’atelier comprend :



  • Un workshop, c’est à dire un atelier de cuisine où chacun met la main à la pâte pour apprendre les recettes.

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange avec la chef autour de la cuisine.

  • Une boisson rafraîchissante pour accompagner cette dégustation.

  • Les fiches recettes distribuées sur place.


© Photographies OpnKitchen - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Yukiko, d’origine japonaise est une chef à domicile passionnée. Arrivée en France il y a une vingtaine d’année, elle a souhaité faire découvrir sa culture à travers des ateliers de cuisine qu’elle anime depuis près de 8 ans. Passionnée par l’art culinaire japonais, elle propose des recettes de plats traditionnels typiques et parfois oubliés qu’elle adapte aux fruits et légumes de saison français. Yukiko...

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La cuisine de Sophie

Etant chef à domicile, Yukiko vous recevra chez une passionnée de cuisine dont l’appartement est situé dans le 9ème arrondissement de Paris. Elle vous recevra dans sa cuisine spacieuse et baignée de lumière.

Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de Yukiko

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‟ On a appris plein de choses sur la cuisine japonaise en général, et plein de petites astuces pour rendre chaque plat savoureux ! Yukiko est très patiente et précise dans ses recettes. Le fait d'avoir l'atelier chez un particulier rend l'expérience plus intimiste et conviviale. J'ai refait les recettes chez moi avec beaucoup de plaisir. ˮ
Marine
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‟ Une très bonne expérience, j'ai appris sur la cuisine japonaise et la culture avec un groupe amical. ˮ
Gillian
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‟ Super atelier, où l'on apprend énormément tant sur la préparation que sur les ingrédients de la cuisine japonaise. Le choix de plats est très varié, il y en a pour tous les goûts. Nous nous sommes régalés et bien amusés ! A faire sans hésitation. ˮ
Denis
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