94€
par participant

Les secrets du Potager

Lieu : Le potager de Charlotte - 12 Rue de la Tour d'Auvergne, 75009 Paris - France

Immersion
1 place
Durée 03h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. 10h-12h : Choix du menu et création en cuisine
  2. 12h-13h : Dégustation du menu côté salle

Description de l'atelier de cuisine

Lors de cet atelier, vous êtes invité à passer une matinée en immersion dans les cuisines du Potager de Charlotte : de l'élaboration du menu à la conception des plats pour le service du midi, vous serez guidé par le chef David Valentin jusqu'au dressage de vos propres assiettes. Après cette expérience immersive en cuisine, c'est l'heure de se mettre à table côté salle pour savourer votre menu.
Un atelier original, un contact privilégié avec le chef, une invitation exceptionnelle pour "vivre" le restaurant et un déjeuner à la saveur toute particulière (puisque réalisé par vos soins) vous attendent.
Le menu cuisiné pendant cette immersion s’articulera autour des produits de saison du moment. La démarche est avant tout créative, ludique et collaborative.


Proposez à vos amis de vous rejoindre pour la dégustation ! Il suffit de réserver en plus de votre participation une ou plusieurs places à table, au plus tard deux jours avant l’atelier.


L’atelier comprend :



  • Un atelier de cuisine d'une matinée en immersion dans les cuisines du Potager de Charlotte, puis la dégustation du menu côté salle.

  • Un moment privilégié dans l'intimité d'une brigade.

  • Une boisson pour accompagner la dégustation.


© Photographies Le Potager de Charlotte & OpnKitchen - tous droits réservés

Un mot sur le chef

David Valentin est un Chef autodidacte qui a fait ses premiers pas dans l'hôtellerie aux côtés de son père, à l’âge de 14 ans. Dès petit, pour David travailler dans la restauration c’est savoir tout faire. Avant d’ouvrir son restaurant en tant que Chef il a travaillé puis dirigé des hôtels et restaurants.
Bon vivant et épicurien, sa générosité et convivialité se retrouvent dans les plats de son établissement...

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Le potager de Charlotte

Le Potager de Charlotte est un restaurant vegan et sans gluten qui propose une carte avec uniquement des produits de saison. Ceux-ci prennent forme dans des assiettes colorées, dressés en harmonie.
Une cuisine simple mais efficace, un mélange des saveurs et des produits locaux pour une cuisine gourmande sont les valeurs qu’incarnent cet établissement.
Très vite le restaurant s’alimentera en majorité des fruits et légumes du potager du Chef lui même, situé à quelques heures de Paris !

Adresse
Le potager de Charlotte , 12 Rue de la Tour d'Auvergne
75009 Paris
France
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Informations d'accès

Métro Cadet

Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de David

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‟ Un très bon moment passé au restaurant! C'était un réel plaisir de cuisiner de beaux produits de saison et d'échanger avec un chef aussi passionné par la cuisine vegan et plein de bons conseils! Un bon point également pour l'atelier qui est organisé en petit groupe. Et le dîner était parfait! A refaire donc. ˮ
Fanny
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Cet atelier de cuisine a déjà eu lieu

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