75€
par participant

Pintxos et bistronomie

Lieu : Petit Pan - 18 Rue Rosenwald, 75015 Paris - France

Immersion
1 place
Durée 04h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. Préparations culinaires en cuisine
  2. Dressage à l'assiette durant le service
  3. Dégustation de tapas en salle avec vos amis

Description de l'atelier de cuisine

Lors de cet atelier, un passionné de cuisine et de bons produits passera une soirée en immersion dans les cuisines du Petit Pan.
Guidé par le chef Aurélien Juchet, vous participerez à la mise en place du menu et l’élaboration des pinxtos du soir. Le chef vous aiguillera jusqu’au dressage de vos propres assiettes que vous enverrez en salle. Après cette expérience immersive en cuisine, la dégustation des pinxtos se fera côté salle où vous serez rejoint par vos amis.


Un atelier original, un contact privilégié avec le chef et sa brigade, une occasion exceptionnelle et un service étonnant vous attendent.
Les ateliers s’articuleront autour de produits de saison venus tout droit de producteurs triés sur le volet. Charcuterie ibérique ou jambon basque Ospital, le chef accorde la plus grande importance à la sélection de ses matières premières. A la manière de Ratatouille, intégrez les cuisines du Petit Pan et participez de A à Z au service du soir. Après avoir participé aux préparations, le chef vous apprendra les bases du dressage et vous enverrez vos premières assiettes en salle. Une véritable immersion vous attend !
La démarche est avant tout ludique et basée sur le partage car une fois la préparation du dîner terminée et les assiettes envoyées, vous passerez en salle où vous serez rejoint par vos amis pour une dégustation en toute convivialité.


Proposez à vos amis de vous rejoindre pour la dégustation ! Il suffit de réserver en plus de votre participation une ou plusieurs places à table, au plus tard deux jours avant l’atelier.
La place à table comprend trois assiettes de pinxtos salées, une assiette de pinxtos en dessert ainsi qu’un verre de vin.


L’atelier comprend :



  • Un atelier de cuisine où vous passerez une soirée en immersion dans les coulisses du bistrot le Petit Pan.

  • Un moment privilégié en cuisine dans l'intimité d'une brigade pour connaître tous les secrets du chef.

  • Un service pour expérimenter le dressage et l'envoi des mets en salle.

  • Un dîner en salle accompagné de vos amis comprenant trois tapas salées et une salée pour le dessert.

  • La dégustation sera accompagnée d’un verre de vin en accord avec les saveurs des mets.


© Photographies OpnKitchen - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Fier de ses origines, Benoît Gauthier a à cœur de faire partager une cuisine du sud-ouest en accord avec les saisonnalités, mais surtout conviviale. Il ouvre le Petit Pan dans le 15ème arrondissement de Paris en face de son premier bistrot, le Grand Pan et embauche le jeune chef Aurélien Juchet pour prendre les rênes de la cuisine. Fort de ses expériences passées au Grand Monarque à Chartres, au Beaurivage...

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Petit Pan

Petit frère du bistrot à succès le Grand Pan du chef Benoît Gauthier, le Petit Pan dans la même lignée bistronomique offre une carte qui va à l’essentiel avec des produits frais sélectionnés avec soin. A la nuit tombée, le bistrot se transforme en bar à tapas. Au-delà des qualités culinaires, le Petit Pan offre un esprit de convivialité unique. Le partage, la générosité dans l’assiette comme dans le service en salle, sont les marques de fabrique de la maison. Les grandes tables en bois, le mur de brique et le long comptoir s’y prêtent parfaitement.

Adresse
Petit Pan , 18 Rue Rosenwald
75015 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : Plaisance, ligne 13
Bus : 95 et 62

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