40€
par participant

Potager printanier dans l'assiette

Lieu : 75020 Paris - France

Masterclass
10 places
Durée 03h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. Salade fraicheur aux jeunes pousses, asperges, fraises, amandes et sa sauce mousseline aux herbes fraîches
  2. Assiette irisée de tofu laqué au miel, purée d’igname au safran et poêlée de légumes printaniers
  3. Confit de pommes et blettes avec un crumble caroube-noisettes et son yaourt d’avoine

Description de l'atelier de cuisine

Avec le retour des beaux jours, l'ensoleillement se prolonge et améliore notre humeur. Sortir de l'hiver pour accueillir la nouvelle saison, c'est aussi repenser son assiette, se délecter des premiers fruits et légumes de printemps et jouer avec les couleurs et les saveurs.


Shira vous propose un menu printanier avec des recettes originales qui allient légèreté, bien être et gourmandise. En tant que créatrice culinaire, Shira réalisera sous vos yeux des assiettes harmonieuses avec des ingrédients 100% bio, de saison et entièrement végétales. Observez lors de cette masterclass la composition d’une salade aux fruits et légumes printaniers et découvrez des aliments qui sortent de l’ordinaire avec la réalisation d’une purée d’igname au safran et apprenez en davantage sur les bienfaits et propriétés de la graine de caroube dans la création d’un dessert fruité.


Suite à la démonstration en cuisine, Shira vous donnera ses conseils pour vous aider à cuisiner les différentes associations proposées lors de cet atelier et répondra à toutes vos questions lors de la dégustation sur place.


L’atelier comprend :



  • Une masterclass, c’est à dire une démonstration par le Chef de chaque recette proposée dans une ambiance conviviale où chacun participe selon ses envies à l’élaboration des plats

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange avec le Chef autour de la cuisine.

  • Une infusion à la verveine et fleur d'oranger pour accompagner cette dégustation.

  • Les fiches recettes distribuées sur place.


© Photographies ShiraBio - tous droits réservés

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Shira Bio

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Un mot sur le chef

Je suis créatrice culinaire. Pour moi la cuisine est une source infinie d'inspiration, un large panel de textures, saveurs et couleurs avec les fruits et légumes de chaque saison, En somme, la gourmandise en se faisant du bien... Je travaille avec des produits 100% bio, 100% végétal et sans gluten. Découvrez mon site shirabio.com !

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