125€
par participant

Cuisine de marché à l'italienne

Lieu : Jaja - 3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris - France

Immersion
1 place
Durée 04h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. 9h30-12h30 : Choix du menu et création en cuisine
  2. 12h30-13h30 : Dégustation du menu côté salle

Description de l'atelier de cuisine

Lors de cet atelier, vous êtes invité à passer une matinée en immersion dans les cuisines du restaurant Jaja : de l'élaboration du menu à la conception des plats pour le service du midi, vous serez guidé par le chef Massimiliano Monaco jusqu'au dressage de vos propres assiettes. Après cette expérience immersive en cuisine, la dégustation se fera côté salle le temps du déjeuner.


Un atelier original, un contact privilégié (vous êtes seulement 1 participant !) avec le chef, une invitation exceptionnelle pour "vivre" le restaurant et un repas à la saveur toute particulière (puisque réalisé par vos soins) vous attendent.


Le menu cuisiné pendant cette immersion s’articulera autour des produits de saison du moment. La démarche est avant tout créative, ludique et collaborative.


Proposez à vos amis de vous rejoindre pour la dégustation ! Il suffit de réserver en plus de votre participation une ou plusieurs places à table, au plus tard deux jours avant l’atelier.


L’atelier comprend :



  • Un atelier de cuisine d'une matinée en immersion dans les cuisines du restaurant Jaja, puis une dégustation côté salle où vos amis peuvent vous rejoindre.

  • Un moment privilégié dans l'intimité d'une brigade.

  • Un verre de vin pour accompagner la dégustation.


© Photographies OpnKitchen - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Le chef italien Massimiliano Monaco ouvre son propre restaurant à Bologne avant de faire la rencontre des propriétaires du Jaja, restaurant en plein coeur du marais à Paris où le chef y mêle aujourd'hui ses influences italiennes et sa passion pour la diversité des produits frais et locaux. Massimiliano aime créer des associations étonnantes et travailler des ingrédients inattendus, peu valorisés dans...

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Jaja

Le restaurant Jaja propose une cuisine de bistrot chic, oscillant entre des classiques revisités, des plats canailles, des assiettes généreuses et créatives, au plus près des produits bio et artisanaux ultra-frais arrivés chaque jour au fil des saisons. La riche carte des vins s’accorde avec harmonie aux assiettes du chef Massimiliano Monaco.

Adresse
Jaja , 3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris
France
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Informations d'accès

Métros : Saint-Paul, Hôtel de Ville
Bus : 76, 69, 29

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