60€
par participant

Aller simple pour le Japon

Lieu : 75009 Paris - France

Workshop
3 places
Durée 02h00
Dégustation sur place

Le contenu de l'atelier de cuisine

Le programme de l'atelier de cuisine

  1. Soupe miso aux légumes de saison
  2. Onigiri au furikake de feuilles de céleri
  3. Haricots verts au tofu
  4. Haricot vert au sésame sucré - salé
  5. Maquereau à la japonaise accompagné de légumes
  6. Dessert japonais surprise

Description de l'atelier de cuisine

Faites voyager vos sens jusqu’au Japon et découvrez des mets d’un raffinement typiquement japonais. La chef Takako est impatiente de vous faire découvrir la richesse de la cuisine japonaise familiale, celle qu’elle pratique depuis toute petite au quotidien, avec des recettes équilibrées et faciles à reproduire chez vous.


Lors de cet atelier, la chef vous enseignera les bases de la soupe miso traditionnelle et des onigiris, ces petites boules de riz fourrées de délicieuses préparations. Pour le plat, c’est le maquereau qui sera travaillé sous une forme différente des traditionnels sushis. Les légumes seront également préparés à la japonaise : haricots verts déclinés en deux entrées et légumes de saison pour accompagner le poisson.
Pour le dessert, Takako prévoit un petit dessert facile à reproduire !


L’atelier comprend :



  • Un workshop, c’est à dire un atelier de cuisine où chacun met la main à la pâte pour apprendre les recettes.

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange autour de la cuisine.

  • Une boisson rafraîchissante pour accompagner cette dégustation.

  • Les fiches recettes distribuées sur place.


© Photographies Japon sur la Table - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Chef japonaise à domicile, Takako est installée en France depuis plus de 17 ans. Curieuse et passionnée de cuisine de tous horizons, elle aime découvrir de nouvelles saveurs et faire partager ses découvertes. Grâce à sa famille et dès son plus jeune âge, elle découvre la richesse de la cuisine japonaise loin des sushis et autre yakitoris. Depuis quatre ans, elle partage ses recettes sur son blog [Japon...

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Les derniers avis sur les ateliers de cuisine de Takako

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‟ Très sympa et convivial. Astucieux pour une cuisine de tous les jours aux saveurs du Japon. ˮ
SAKINA
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