Amazonienne d'origine, Joelma Leitao développe une cuisine saine, gourmande et richement savoureuse. Intuitive, elle goûte, compose avec les saveurs des fruits et légumes de saison, céréales, plantes aromatiques, épices et superaliments. Le savoir-faire ancestral amérindien transmis par sa mère l'inspire au quotidien et est la base de sa cuisine moderne et créative.
Elle s'intéresse aujourd'hui à revisiter les trésors culinaires d'Amazonie.

Sol Semilla

Le restaurant Sol Semilla propose une cuisine végétalienne et bio, avec fruits et légumes de saison, céréales et plantes aromatiques. Les superaliments de la sélection Sol Semilla sont incorporés dans chaque préparation apportant ainsi couleurs, parfums et nutriments précieux.
Pionnier des superaliments en France, Sol Semilla importe depuis plus de 20 ans des fruits, légumes, micro algues et plantes aux qualités nutritionnelles exceptionnelles : açaï, acerola, cacao, caroube du Pérou, chlorelle, griffe du chat, guarana blanc, klamath (AFA), lucuma, maca, nopal, spiruline. Découvrez le site du restaurant et ses superaliments.

Adresse

Sol Semilla , 23 Rue des Vinaigriers
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Entrée principale du restaurant
Métro : Jacques Bonsergent, République

Les invités parlent des ateliers de cuisine de Joelma Leitao

Accueil de l'hôte

9 évaluations

Ambiance générale

10 évaluations

Qualité des recettes

21 évaluations sur 19 recettes

Etat de la cuisine

9 évaluations

Accueil de l'hôte

Sarah

‟ Souriante, communicative, ayant des connaissances surprenantes sur les superaliments. J'adorais sa façon de cuisiner qui allie l'amour des bons produits et l'envie de transmettre ses connaissances. ˮ

Catherine

Maria

mathilde

Caroline

‟ Joelma est extraordinaire et nous fait vivre des moments intenses tant au niveau de la cuisine qui est simple mais pleine de surprises et qui nous permet d'associer des super aliments que sur son passé riche d'enseignements ( un retour aux sources, à la nature, à ce peuple de la forêt, comme elle le dit si bien, qui nous donne des leçons de vie ). ˮ

Nadia

‟ je dirai que Joelma est solaire! ˮ

Julien

Jessica

Eleonore

Ambiance générale

Sarah

‟ Génial! Le lieu, Joelma Leitao et son assistante (j'ai oublié son prénom), les autres participants et surtout un repas goûteux avec des superaliments que nous avons choisi ensemble. Nous avons cuisiné avec des produits de qualité et de bio. En plus, nous sommes partis avec des gamelles contenant les restes. ˮ

Catherine

‟ PARFAIT ! Joelma dégage une très belle énergie, qui a fait de la soirée une réussite! On voit à quelle point la cuisine c'est son don, et on se sent privilégié de pouvoir apprendre autant de choses sur les aliments, la nature et la cuisine. ˮ

Maria

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Joelma Leitao

Sol Semilla - 75010 Paris, France

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