Joelma Leitao
Sol Semilla - 75010 Paris, France
43 avisLe mot du chef
Amazonienne d'origine, Joelma Leitao développe une cuisine saine, gourmande et richement savoureuse. Intuitive, elle goûte, compose avec les saveurs des fruits et légumes de saison, céréales, plantes aromatiques, épices et superaliments. Le savoir-faire ancestral amérindien transmis par sa mère l'inspire au quotidien et est la base de sa cuisine moderne et créative. Elle s'intéresse aujourd'hui à revisiter les trésors culinaires d'Amazonie.
Sol Semilla
Le restaurant Sol Semilla propose une cuisine végétalienne et bio, avec fruits et légumes de saison, céréales et plantes aromatiques. Les superaliments de la sélection Sol Semilla sont incorporés dans chaque préparation apportant ainsi couleurs, parfums et nutriments précieux. Pionnier des superaliments en France, Sol Semilla importe depuis plus de 20 ans des fruits, légumes, micro algues et plantes aux qualités nutritionnelles exceptionnelles : açaï, acerola, cacao, caroube du Pérou, chlorelle, griffe du chat, guarana blanc, klamath (AFA), lucuma, maca, nopal, spiruline. Découvrez le site du restaurant et ses superaliments.
Adresse
Sol Semilla , 23 Rue des Vinaigriers75010 Paris
France
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Informations d'accès
Entrée principale du restaurant Métro : Jacques Bonsergent, République
Les invités parlent des ateliers de cuisine de Joelma Leitao
Accueil de l'hôte
22 évaluations
Ambiance générale
21 évaluations
Accueil de l'hôte
Fanny
Margot
‟ D'heureux moments de voyage, d'images et de sensations perceptibles à travers l'élaboration des mets et leur dégustation nous sont offerts.
Merci Joelma ! ˮ
martine
‟ Merci Joelma, pour ta patience, ta générosité et ta simplicité d'être! Ta cuisine forte de vie et de goût te ressemble beaucoup! En tout cas depuis mon ressenti :) ˮ
Angeline
Ingrid
‟ Joelma est très à l'écoute. Elle prends le temps de nous faire participer dans le choix des aliments et superaliments. Elle réponds à nos questions et nous partage ses petits secrets de cuisine.
Une excellente hôte pour ma part.
Je recommande ses cours de cuisine à 100 % ! ˮ
Valérie
‟ Très accueillante et sympathique qui prend le temps d'expliquer sa cuisine. merci à elle pour cette atelier ˮ
Sandrine
‟ Un grand merci a Joelma pour sa disponibilité et sa générosité lors de cet atelier. Un bel exemple qui prouve que l’intuitivité peut aussi mener a un résultat parfait ! ˮ
Mylène
‟ Très chaleureuse et présente. ˮ
Margaux
Anna
Marion
‟ Joelma répond patiemment à toutes les questions. ˮ
Chantal
Sarah
‟ Souriante, communicative, ayant des connaissances surprenantes sur les superaliments. J'adorais sa façon de cuisiner qui allie l'amour des bons produits et l'envie de transmettre ses connaissances. ˮ
Catherine
Maria
mathilde
Caroline
‟ Joelma est extraordinaire et nous fait vivre des moments intenses tant au niveau de la cuisine qui est simple mais pleine de surprises et qui nous permet d'associer des super aliments que sur son passé riche d'enseignements ( un retour aux sources, à la nature, à ce peuple de la forêt, comme elle le dit si bien, qui nous donne des leçons de vie ). ˮ
Nadia
‟ je dirai que Joelma est solaire! ˮ
Julien
‟ C'est avec le sourire du sage que Joelma nous a parfaitement accueilli dans son restaurant.
Ses perceptions culinaires et sa sensibilité font d'elle une hôte unique en son genre.
Au travers de sa cuisine instinctive Joelma transmet l'importance d'une vision créative, saine et gourmande dans la préparation des repas quotidiens. ˮ
Shirley
Jessica
Eleonore
Ambiance générale
‟ Top mais j'attends toujours les recettes
Merci a toute l'équipe ˮ
Fanny
‟ GENIAL de loin le meilleur cous ˮ
Margot
‟ Un super instant cru et cuit plein de saveurs de bonheur et de convivialité. Bravo à Joelma et à toute son équipe qui nous a donné du bonheur ˮ
olivier
‟ Très bel atelier découverte avec Joelma.
L'accueil est chaleureux et Joelma est réellement à l'écoute.
Elle sait partager et faire vivre sa culture à travers les saveurs, les épices, les couleurs.
Ainsi d'heureux moments de voyage, d'images et de sensations perceptibles à travers l'élaboration des mets et leur dégustation nous sont offerts.
Merci Joelma ! ˮ
martine
‟ C'était génial! En plus d'avoir appris à me servir des superaliments, Joelma nous a donné sa façon de cuisiner tout en alliant santé et le plaisir du goût. Nous avons eu largement de quoi nous rassasier. La cerise sur le gâteau est que tout en découvrant et en apprenant, nous avons eu le temps partager, de nous découvrir, nous entre participants. ˮ
Angeline
‟ Super cours
Joelma ne se contente pas de transmettre des techniques culinaires mais aussi un enseignement sur les propriétés des superaliments et la façon de les accommoder pour qu'on puisse bénéficier de leurs bienfaits avec le plaisir gustatif en prime. ˮ
Ingrid
‟ J'ai passé une excellente soirée entre découvertes culinaires, détente, joie, rire, saveurs délicieuses.
Un vrai régal !
Vive les superaliments ! ˮ
Valérie
‟ Très bonne expérience.
J'ai passé un très bon moment, et fait de belle découverte. ˮ
Sandrine
‟ Un atelier de 4hrs pendant lequel on ne s’ennuie pas une seconde tellement on apprend de Joelma mais aussi des autres convives autour de la table. Un bon moment d’echange et de convivialité. ˮ
Mylène
‟ C’etait Un atelier cuisine riche en idée et en partage. Mais nous étions un peu trop nombreux, ce soir là, pour profiter pleinement. ˮ
Margaux
‟ Super expérience, Bonne humeur, partage, générosité et... professionnalisme . Merci à toute l'équipe.
Chantal ˮ
Chantal
Sarah
‟ Génial! Le lieu, Joelma Leitao et son assistante (j'ai oublié son prénom), les autres participants et surtout un repas goûteux avec des superaliments que nous avons choisi ensemble. Nous avons cuisiné avec des produits de qualité et de bio. En plus, nous sommes partis avec des gamelles contenant les restes. ˮ
Catherine
‟ PARFAIT !
Joelma dégage une très belle énergie, qui a fait de la soirée une réussite! On voit à quelle point la cuisine c'est son don, et on se sent privilégié de pouvoir apprendre autant de choses sur les aliments, la nature et la cuisine. ˮ
Maria
‟ Une très belle expérience avec une découverte de saveurs incroyable.
Un moment très convivial et copieux ! ˮ
mathilde
Caroline
‟ Ambiance très conviviale : un vrai moment de partage. ˮ
Nadia
‟ Groupe très agréable, hôte aimable qui aime partager sa passion. ˮ
Julien
‟ "Émotion Gustative"
Joelma a su nous recevoir et nous faire partager ses connaissances de manière chaleureuse tout en restant professionnelle.
Ambiance tamisée / climat familial / petit chat affectueux / générosité du coeur..
Hâte de decouvrir ses prochains ateliers ! ???????? ˮ
Shirley
Jessica
‟ Très bon atelier, Joelma sait partager sa cuisine "intuitive". Un super diner partagé avec des inconnus de tout âge dans une super ambiance! Je recommande ! ˮ
Eleonore
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