Joelma Leitao
Sol Semilla - 75010 Paris, France
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Le mot du chef
Amazonienne d'origine, Joelma Leitao développe une cuisine saine, gourmande et richement savoureuse. Intuitive, elle goûte, compose avec les saveurs des fruits et légumes de saison, céréales, plantes aromatiques, épices et superaliments. Le savoir-faire ancestral amérindien transmis par sa mère l'inspire au quotidien et est la base de sa cuisine moderne et créative.
Elle s'intéresse aujourd'hui à revisiter les trésors culinaires d'Amazonie.
Sol Semilla
Le restaurant Sol Semilla propose une cuisine végétalienne et bio, avec fruits et légumes de saison, céréales et plantes aromatiques. Les superaliments de la sélection Sol Semilla sont incorporés dans chaque préparation apportant ainsi couleurs, parfums et nutriments précieux.
Pionnier des superaliments en France, Sol Semilla importe depuis plus de 20 ans des fruits, légumes, micro algues et plantes aux qualités nutritionnelles exceptionnelles : açaï, acerola, cacao, caroube du Pérou, chlorelle, griffe du chat, guarana blanc, klamath (AFA), lucuma, maca, nopal, spiruline. Découvrez le site du restaurant et ses superaliments.
Adresse
Sol Semilla , 23 Rue des Vinaigriers75010 Paris
France
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Informations d'accès
Entrée principale du restaurant
Métro : Jacques Bonsergent, République
Les invités parlent des ateliers de cuisine de Joelma
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Catherine