Alan GEAAM

Je propose une cuisine française, gourmande et généreuse, respectueuse de la saisonnalité. Ma cuisine est précise, je respecte les justes cuissons tout en m'amusant dans le dressage des assiettes, car l’œil mange avant le nez et le nez avant la bouche ! Je puise mon inspiration dans la nature du monde entier et dans ses couleurs. De l'originalité dans les saveurs, de la générosité dans l'assiette et de la poésie ! Avec AG Les Halles, mon nouveau restaurant, j'ai imaginé un lieu contemporain et chaleureux où chacun peut simplement ressentir l'amour de la bonne cuisine.