Restaurant (V)ivre
(V)ivre - 75010 Paris, France
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Le mot du chef
L’idée de créer le restaurant parisien (V)ivre est née dans l’esprit de Caroline Savoy (fille du grand chef 3 étoiles, Guy Savoy) et de son ami Buno Blain, suite aux évènements tragiques qui ont secoué Paris en novembre 2015. Ils veulent VIVRE et partager leur amour des bonnes tables, des bons produits dans la convivialité ! La cuisine est dirigée par le chef Julien Didier, secondé par Nicolas Indrigo. Après ses études, le chef Julien cumule des expériences dans des maisons prestigieuses telles que le Georges V, l'Alcazar, la Maison Blanche et le canaille Ripaille, célèbre bistrot des Batignolles. Il mène la brigade au (V)ivre Opéra garnier pendant près d'un an avant de prendre les rênes du nouvel établissement fraîchement ouvert à l'été 2018 au bord du Canal Saint-Martin.
(V)ivre
Le challenge du restaurant (V)ivre est de transformer et servir des produits de qualité en mettant en valeur le savoir-faire des producteurs et artisans de France par une cuisine gourmande et généreuse, proposée à des prix accessibles. Chez (V)ivre, les matériaux sont naturels, travaillés par des artisans français et les couleurs sont scrupuleusement choisies pour transformer le lieu en un cadre chaleureux, élégant et « cosy ». Les (V)ivants sont là pour vous servir, vous conseiller et vous faire passer un pur moment de VIE !
Adresse
(V)ivre , 60 Rue de Lancry75010 Paris
France
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Informations d'accès
Métro : République, Jacques Bonsergent. Lignes 3, 5, 8, 9, 11 Bus : Jacques Bonsergent 56, 65, Avenue Richerand ou Alibert 75
Les invités parlent des ateliers de cuisine de Restaurant (V)ivre
Ambiance générale
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