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Restaurant (V)ivre

(V)ivre - 75010 Paris, France

8 avis

Le mot du chef

L’idée de créer le restaurant parisien (V)ivre est née dans l’esprit de Caroline Savoy (fille du grand chef 3 étoiles, Guy Savoy) et de son ami Buno Blain, suite aux évènements tragiques qui ont secoué Paris en novembre 2015. Ils veulent VIVRE et partager leur amour des bonnes tables, des bons produits dans la convivialité ! La cuisine est dirigée par le chef Julien Didier, secondé par Nicolas Indrigo. Après ses études, le chef Julien cumule des expériences dans des maisons prestigieuses telles que le Georges V, l'Alcazar, la Maison Blanche et le canaille Ripaille, célèbre bistrot des Batignolles. Il mène la brigade au (V)ivre Opéra garnier pendant près d'un an avant de prendre les rênes du nouvel établissement fraîchement ouvert à l'été 2018 au bord du Canal Saint-Martin.

(V)ivre

Le challenge du restaurant (V)ivre est de transformer et servir des produits de qualité en mettant en valeur le savoir-faire des producteurs et artisans de France par une cuisine gourmande et généreuse, proposée à des prix accessibles. Chez (V)ivre, les matériaux sont naturels, travaillés par des artisans français et les couleurs sont scrupuleusement choisies pour transformer le lieu en un cadre chaleureux, élégant et « cosy ». Les (V)ivants sont là pour vous servir, vous conseiller et vous faire passer un pur moment de VIE !

Adresse
(V)ivre , 60 Rue de Lancry
75010 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : République, Jacques Bonsergent. Lignes 3, 5, 8, 9, 11 Bus : Jacques Bonsergent 56, 65, Avenue Richerand ou Alibert 75

Les invités parlent des ateliers de cuisine de Restaurant (V)ivre

Accueil de l'hôte
Ambiance générale

Accueil de l'hôte

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‟ Julien & Nicolas ont été super ! De la passion, du partage, des bon moments et une réelle découverte du monde de la cuisine. Je prendrais plaisir à revenir en tant que client, un bon état d'esprit et un amour du métier qui se retrouve dans, je l'espère, ma future assiette. Merci encore, Alexandre ˮ
Céline
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‟ Très bel accueil, équipe disponible. ˮ
Alexis

Ambiance générale

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‟ Julien & Nicolas ont été super ! De la passion, du partage, des bon moments et une réelle découverte du monde de la cuisine. Je prendrais plaisir à revenir en tant que client, un bon état d'esprit et un amour du métier qui se retrouve dans, je l'espère, ma future assiette. Merci encore, Alexandre ˮ
Céline
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‟ Moment unique et qui m'a fait voir le monde de la restauration autrement... Un chef rigoureux, organisé, dévoué et sérieux qui ne rigole pas avec les plats classiques et sait prendre le temps pour expliquer... Le second est créatif, souriant, jeune et plein de potentiel... Sans oublier le reste de l'équipe qui s'applique à faire un travail de qualité et aime faire partager ... Je reste impressionné par les qualités mobilisées pour aboutir à ce beau résultat dans l'assiette: une combinaison unique de d'organisation, de maîtrise technique, de gestion du stress, de créativité et de générosité... BRAVO !!! ˮ
Fabian
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‟ Très belle expérience. Equipe très sympa. Beaucoup de partage. Merci. ˮ
Alexis
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‟ Restaurant à taille humaine qui favorise l'échange et le partage avec l'équipe... je n'ai pas vu passé la matinée. Merci à toute l'équipe pour l'accueil et la disponibilité. Expérience à faire absolument! ˮ
SAMUEL
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‟ Très bon moment passé avec l'équipe ! ˮ
Loïs
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‟ Équipe de choc! Hyper pro et accueillant! Je recommande vivement et les remercie une nouvelle fois pour cette immersion au top! Ne changez rien!!!! ˮ
Maud

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