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Adrien Loiseau

Sur La Braise - 75006 Paris, France

1 avis

Le mot du chef

Le chef Adrien Loiseau a fait ses armes au Jules Verne avec le chef Alain Ducasse, ainsi qu’auprès du MOF Jean Yves Leuranguer au restaurant gastronomique du Fouquet's "Le Diane". Passionné de viandes, le chef Adrien Loiseau est dans son élément quand il entre au restaurant Sur La Braise. Actuellement chef du restaurant, Adrien Loiseau travaille sur une sélection de 14 viandes parmi les meilleures au monde.

Sur La Braise

Le restaurant Sur La Braise vous offre une cuisine de qualité où le produit est essentiel. La viande est la pièce maîtresse de ce restaurant. Le chef cuisine aussi bien de la viande française, Aubrac et Salers, que de la viande étrangère, bœuf de Galice, Wagyu du Chili, Black Angus US, avec un mode unique de cuisson au four à braise.

Adresse
Sur La Braise , 19 Rue Bréa
75006 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : Vavin Bus : 58, 82 RER : Port Royal

Les commerçants / producteurs de Adrien
Pour la viande un boucher passionné "Lesage", pour les légumes un petit primeur

Les invités parlent des ateliers de cuisine de Adrien Loiseau

Accueil de l'hôte
Ambiance générale
Qualité des recettes
Etat de la cuisine

Accueil de l'hôte

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mélanie

Ambiance générale

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‟ Expérience inoubliable ! Offert à mon mari "fan" de boeuf depuis toujours. Chef très accessible et surtout très passionné. Nous en avons appris énormément sur les différentes parties du bœuf, les cuissons, les recettes etc... Pour finir en beauté, dégustation très convivial et généreuse avec le chef. Courrez-y !!! ˮ
mélanie

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