Takako Komatsu
Chez Simone - 75001 Paris, France
3 avisLe mot du chef
Chef japonaise chez Simone, Takako est installée en France depuis près de 20 ans. Curieuse et passionnée de cuisine de tous horizons, elle aime découvrir de nouvelles saveurs et faire partager ses découvertes. Grâce à sa famille et dès son plus jeune âge, elle découvre la richesse de la cuisine japonaise loin des sushis et autre yakitoris. Depuis plus de quatre ans, elle partage ses recettes sur son blog Japon sur la table. Sa cuisine est variée, pleine de saveurs, de légumes avec un penchant végétarien. “La cuisine est une question d'inspiration” prévient Takako qui souhaite partager les bases de la cuisine japonaise saine et gourmande. Pour parfaire son apprentissage de la cuisine, la chef Takako a clôturé son cursus par des études en diététique chinoise. “You are what you eat !” est sa devise.
Chez Simone
Chez Simone, le bien-être est un mot d’ordre. Temple du bien manger, bien bouger et bien vivre, Chez Simone est présenté comme un appartement mêlant partie restauration avec cuisine et salon, salle de sport et espace de partage. Dans cet établissement sont proposés petits déjeuners, déjeuners, goûters et brunchs, préparés par la chef japonaise Takako. Ici, on se sent chez soi et les assiettes saines, végétales et d’inspiration nippone, vous veulent du bien. Au menu : energy bowls à l’açai ou au matcha, smoothies, cakes et cookies, toujours dans un soucis d’équilibre.
Adresse
Chez Simone , 140 Rue de Rivoli75001 Paris
France
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Informations d'accès
Métro : Louvre-Rivoli, Châtelet
Bus : 21, 67, 69, 72, 74, 76, 81, 85
Les invités parlent des ateliers de cuisine de Takako
SAKINA
Edgar