Patrice Gelbart
Les Caves de Prague - 75012 Paris, France
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Le mot du chef
Chef résident émérite de la cave à vin Les Caves de Prague, Patrice Gelbart développe le concept de cuisine philanthropique, une cuisine de la générosité et du partage. Le chef Patrice Gelbart expérimente cette nouvelle cuisine dans différents restaurants (Verre Volé, Youpi & voilà, Café Joubert) avant de s’installer aux Caves de Prague où le chef cuisine avec son fidèle coéquipier Stéphane Camboulive des produits frais et de qualité.
Les Caves de Prague
Le restaurant et cave à vins Les Caves de Prague propose une cuisine bistronomique composée de produits frais et de qualité avec une importante carte des vins dits “natures”. Le chef Patrice Gelbart compose avec son coéquipier Stéphane Camboulive une cuisine de marché fraîche, colorée, originale et généreuse qu’il qualifie de cuisine “philanthropique”.
Adresse
Les Caves de Prague , 8 Rue de Prague75012 Paris
France
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Informations d'accès
Métro : Ledru-Rollin, Bastille
RER : Gare de Lyon
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