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Pierre Meneau

Crom'Exquis - 75008 Paris, France


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Le mot du chef

Le chef Pierre Meneau a créé son restaurant Crom’exquis en hommage à son père, Marc Meneau, dont la célèbre bouchée cromesquis était la recette signature. Aux fourneaux du Crom’exquis, Pierre Meneau y façonne une cuisine familiale, bistronomique et dans le respect du produit avant tout. Pour le chef « Il ne faut jamais dénaturer le produit, mais le sublimer au travers d’une cuisine simple et naturelle ».

Crom'Exquis

Dans un décor feutré et convivial à deux pas de la Madeleine, le Crom’exquis propose une cuisine bourgeoise moderne revisitée. Littéraire dans l’âme et formé à l’excellence de la cuisine française par son père étoilé, Marc Meneau, le jeune chef Pierre y concocte une cuisine inventive, où le produit est roi et sert les fameux cromesquis en hommage à la tradition familiale.

Adresse
Crom'Exquis , 20 Rue d'Astorg
75008 Paris
France
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Informations d'accès

En métro : Métro Saint-Augustin (ligne 9)
En bus : Ligne 66
En train : Gare Saint-Lazare à 5 minutes

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