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Phildera Diazabakana

Le Layon - 75014 Paris, France

1 avis

Le mot du chef

Originaire du Congo, le chef Phildera Diazabakana est passé par les cuisines du Citrus Etoile et du Petrus, aux côtés de Gilles Epié, avant d’ouvrir son propre établissement en duo avec Candyce Piotin. Le chef y pratique une cuisine semi-gastronomique fusion, inventive et actuelle. La cuisine française s’ouvre à des touches venues du monde entier. Fourmillant d’idée, le chef propose des menus toujours différents selon les saisons et son inspiration.

Le Layon

Dans un cadre chaleureux et convivial, ce restaurant contemporain du 14e arrondissement de Paris bénéficiant d’une cuisine ouverte sur la salle, propose une cuisine moderne et en perpétuelle évolution. La carte du midi change au fil des jours, selon l'inspiration du chef, tout comme le menu dégustation servi au dîner. Associations terre/mer, cuisine française réinventée et ouverte sur le monde, accords pertinents et inventifs, la cuisine semi-gastronomique du chef Phildera Diazabakana invite à la découverte.

Adresse
Le Layon , 139 Rue du Château
75014 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : Pernety Bus : 58, 28

Les invités parlent des ateliers de cuisine de Phildera Diazabakana

Accueil de l'hôte
Ambiance générale
Qualité des recettes
Etat de la cuisine

Accueil de l'hôte

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Jennifer

Ambiance générale

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‟ C’était un cadeau ! La personne qui a fait l’immersion a été ravie : accueil parfait, très chouette, Chef très disponible qui l’a initié à des choses intéressantes et variées, il a été vraiment initié à sa cuisine. ˮ
Jennifer

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