Ryo Kirikura

Au milieu de la rue Mazarine, la belle façade rouge vif de cette maison ancienne attire le regard. Poussez donc la porte de ce sympathique restaurant, repris par une famille qui élève depuis plusieurs générations son caviar en Bulgarie du sud, vers Khardjali. On y apprécie, dans un esprit chic et raffiné, le travail d'un chef nippo-coréen au beau parcours. Armé de magnifiques produits, il propose des recettes fines et gourmandes, pleines de couleurs et d'idées : pomme de terre au caviar, beurre d'algue, fumée au bois de hêtre, crème aigrelette... Sans oublier la dégustation du caviar à la royale, sur le dos de la main ! Le goût a élu domicile ici : on passe un très bon moment.

Source : Michelin