75€
par participant

Initiation à la cuisine japonaise

Lieu : Chez Simone - 140 Rue de Rivoli, 75001 Paris - France

Workshop
4 places
Durée 02h30
Dégustation sur place

Le contenu de l'immersion en cuisine

Le programme de l'immersion

  1. 11h : Définition du programme de l’atelier
  2. 11h15 : Atelier cuisine aux côtés de Takako
  3. 12h30 : Dégustation des plats préparés lors de l’atelier

Description de l'immersion en cuisine

Faites voyager vos sens jusqu’au Japon et découvrez des mets d’un raffinement typiquement japonais. La chef Takako est impatiente de vous faire découvrir la richesse de la cuisine japonaise familiale, celle qu’elle pratique depuis toute petite au quotidien, avec des recettes équilibrées et faciles à reproduire chez vous.


A votre arrivée, vous serez accueilli par la chef Takako, qui vous exposera le programme de votre cours de cuisine. Puis, prenez place aux fourneaux ! Vous serez guidé par la chef pour mettre en application le programme défini par la chef : un bouddha bowl végan aux saveurs japonaises, avec des légumes de saison. Sous le regard bienveillant de Takako, réaliserez les gestes, techniques et recettes qu’elle vous enseignera. Les assaisonnements japonais n'auront plus aucun secret pour vous !


Lors de cet atelier, la chef vous guidera pas à pas pour vous apprendre les bases d’une cuisine saine et d’inspiration nippone. Le thème de l'atelier sera la cuisine japonaise familiale et végan avec des produits frais, sélectionnés pour leur saisonnalité.


L’atelier comprend :



  • Un workshop, c’est à dire un atelier de cuisine où chacun met la main à la pâte pour apprendre les recettes.

  • Un véritable moment d’échange et de partage autour de ces recettes. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.

  • La dégustation des recettes sur place pour prolonger l’échange autour de la cuisine.


© Photographies Op'n Kitchen - tous droits réservés

Un mot sur le chef

Chef japonaise chez Simone, Takako est installée en France depuis près de 20 ans. Curieuse et passionnée de cuisine de tous horizons, elle aime découvrir de nouvelles saveurs et faire partager ses découvertes. Grâce à sa famille et dès son plus jeune âge, elle découvre la richesse de la cuisine japonaise loin des sushis et autre yakitoris. Depuis plus de quatre ans, elle partage ses recettes sur son...

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Chez Simone

Chez Simone, le bien-être est un mot d’ordre. Temple du bien manger, bien bouger et bien vivre, Chez Simone est présenté comme un appartement mêlant partie restauration avec cuisine et salon, salle de sport et espace de partage. Dans cet établissement sont proposés petits déjeuners, déjeuners, goûters et brunchs, préparés par la chef japonaise Takako. Ici, on se sent chez soi et les assiettes saines, végétales et d’inspiration nippone, vous veulent du bien. Au menu : energy bowls à l’açai ou au matcha, smoothies, cakes et cookies, toujours dans un soucis d’équilibre.

Adresse
Chez Simone , 140 Rue de Rivoli
75001 Paris
France
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Informations d'accès

Métro : Louvre-Rivoli, Châtelet
Bus : 21, 67, 69, 72, 74, 76, 81, 85

Les derniers avis sur les immersions de Takako Komatsu

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‟ Des amis m’ont offert un cours de cuisine avec Takako samedi 19 mai 2018. Passionné de cuisine et de culture japonaise, je me suis absolument régalé ! La chef est extrêmement sympathique et à l’écoute des questions posées. Nous avons préparé un Bento « Vegan » délicieux (pourtant je ne suis pas du tout Vegan!!). Du tofu teryaki (ressemblant beaucoup visuellement au pain perdu) aux haricots plats à la sauce sésame, j’ai appris de nombreuses recettes absolument délicieuses. Le fait que le cours se déroule dans la cuisine du chef apporte beaucoup à l’expérience. Je recommande vivement à tous ceux qui aiment la cuisine Nippone de prendre un cours avec Takako et à tous ceux qui aiment la cuisine tout court, de tester la formule Opnkitchen ! ˮ
Edgar
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‟ Très sympa et convivial. Astucieux pour une cuisine de tous les jours aux saveurs du Japon. ˮ
SAKINA
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