Découvrez les coulisses d’un restaurant gastronomique intimiste au cœur de la place des Vosges

Lors de cet atelier, vous passerez une demi-journée en cours privé dans les cuisines du restaurant Anne. L'atelier de cuisine se déroule en matinée, en session privée aux côtés de nos équipes. Au programme : la confection d'un menu dans les cuisines du restaurant.

À votre arrivée, vous serez accueilli autour d'un café, le temps pour vous de discuter du programme de votre cours de cuisine. Parcourez la carte, voyez les plats, les recettes, les techniques que vous allez découvrir. Le chef de cuisine vous proposera, le temps d’un service, une immersion au cœur d'une cuisine professionelle reprenant les codes de la grande gastronomique française.

Dès 10h00, place en cuisine ! En tant que véritable apprenti, vous serez complètement intégré à la brigade : vous pourrez mettre en application le programme défini sous le regard bienveillant de notre équipe, qui vous prendra par la main pour les premiers gestes et vous accompagnera tout au long de votre immersion. Vous mettrez les mains à la pâte et cuisinerez comme un véritable membre de la brigade.

À 12h30, les premiers clients du restaurant arrivent. C'est l'heure du service : observez la brigade en action pendant le démarrage du coup de feu. Finalisation des préparations, cuissons minute, dressage, le chef de cuisine vous explique et vous montre. Vous êtes observateur de ce moment unique.

Dès 13h, prenez place à table pour déguster un menu en 7 services, une coupe de champagne et un café.

Proposez à un ami de vous rejoindre pour la dégustation ! Il suffit de réserver en plus de votre participation une place à table, au plus tard deux jours avant l’atelier.

Le tarif de l’immersion comprend :

• Un atelier de cuisine où vous passerez une demi-journée en immersion dans les coulisses du restaurant Anne
• Un moment privilégié dans la cuisine du restaurant pour connaître tous les secrets d'un restaurant gastronomique
• La dégustation d’un menu en 7 services avec une coupe de champagne et un café.

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